Почему в окрошку лучше резать ингредиенты, а не тереть на тёрке?

Некоторые считают, что ингредиенты для окрошки лучше резать, а не тереть на тёрке, потому что так блюдо будет вкуснее и приятнее на вид. www.bolshoyvopros.ru Натёртые овощи могут придать окрошке консистенцию, похожую на кашу. www.bolshoyvopros.ru

Однако есть и другое мнение: некоторые ингредиенты, например редис и огурец, рекомендуют тереть на тёрке, чтобы они дали больше сока и придали блюду аромат. www.oka.fm

Таким образом, выбор способа подготовки ингредиентов для окрошки зависит от личных предпочтений.