В одном гранёном стакане может быть больше или меньше граммов продукта из-за разной плотности ингредиентов. 12

Для жидких продуктов вес, как правило, совпадает с весом воды или отличается незначительно. 1 Например, один стакан вмещает 250 г молока и 230 г растительного масла. 1

Для сыпучих и мягких продуктов разница может быть существенной. 1 Например, один и тот же гранёный стакан вмещает в себя 160 г пшеничной муки и всего 90 г овсяных хлопьев, 150 г сметаны и 250 г майонеза. 1

Также на вес мягких продуктов влияние может оказывать влажность и свежесть. 1 Так, забродившая сметана весит меньше, чем свежая, а увеличение влажности приводит к утяжелению творога. 1

Твёрдые продукты при наполнении стакана создают воздушные дыры, поэтому весят немного. 1 В некоторой степени это относится к орехам, но больше всего — к ягодам. 1 Также на вес ягод влияет степень их спелости, влажность и плотность. 1

Чтобы точно измерить количество граммов продукта в гранёном стакане, рекомендуется использовать мерную таблицу. 3