Почему в норвежской кухне особенно популярны морепродукты?

Морепродукты популярны в норвежской кухне из-за географического расположения страны и богатства прибрежных вод. tonkosti.ru

Норвегия — страна рыболовства, и рыба с морепродуктами всегда были основой рациона. wildrussia.travel Лосось, треска, угорь, креветки и моллюски подаются в различных видах: сырые, копчёные, солёные и запечённые. tonkosti.ru

Кроме того, климатические условия Норвегии (суровый климат, долгие зимы) требовали использования методов консервации, которые позволяли сохранять пищу на долгие зимние месяцы. tonkosti.ru norwaylife.ru К таким методам относились сушение, соление, копчение и ферментация. tonkosti.ru norwaylife.ru