Возможно, имелись в виду различия в составе мороженого и похожих продуктов, которые в разных языках могут называться по-разному.
Мороженое — конкретный вид десерта, приготовленный из замороженной смеси молока, сливок, сахара и других ингредиентов. 34 Главное отличие мороженого от некоторых других замороженных десертов — наличие молочного жира. 3
Замороженные десерты, которые могут называться иначе, часто готовят на основе растительных масел, муки, сахара и других ингредиентов высокой степени переработки. 1 Такой продукт правильнее называть «замороженным десертом», а не мороженым. 13
Таким образом, возможно, в разных языках названия для подобных продуктов отражают их состав и особенности приготовления.