В некоторых странах предпочитают делать тахини из сырых семян кунжута, потому что такая паста получается более нейтральной по вкусу и аромату, но сохраняет большую питательность. 12
Её вкусовые характеристики лучше всего сочетаются с десертами, хумусом и соусами/заправками. 1