В некоторых салатах чернослив рекомендуется замачивать перед использованием, чтобы сделать его мягче и сочнее. 4 После замачивания сухофрукты становятся более нежными и ароматными, полностью раскрывают вкус и увеличиваются в размерах. 1

Также замачивание помогает очистить чернослив от пыли и грязи, которые попадают на него в процессе сушки и хранения. 4 Особенно это актуально, если сухофрукты покупают на развес. 4