В некоторых рецептах рахат-лукума используют красители и ароматизаторы для придания разнообразия вкусу и цвету сладости. 12

Например, для окрашивания рахат-лукума могут применять натуральные красители растительного происхождения, такие как экстракты трав, ягод и овощей. 4

Что касается ароматизаторов, то они, как правило, натуральные, например, розовая вода или ваниль, и придают рахат-лукуму классический вкус. 3

Однако есть и такие рецепты, в которых не используют никакие добавки, и в таком случае в составе только сахар, крахмал и вода. 3