Возможно, имелось в виду использование чеснока в фарше для пельменей. Чеснок добавляют для улучшения вкуса, он придаёт блюду насыщенный аромат и пикантность. 12
В блюда, которые проходят термическую обработку, обычно используют гранулированный чеснок или чесночную пасту. 5
При этом есть мнение, что яйца в фарш для пельменей добавлять не стоит, так как они делают его тяжёлым и лишают нежности. 5