В некоторых рецептах ленивых вареников используют манную крупу вместо муки для достижения более нежной текстуры блюда и сохранения выраженного вкуса творога. 2

Кроме того, манка впитывает влагу из творога и яйца, благодаря чему тесто становится плотнее и эластичнее. 1

Также использование манной крупы делает ленивые вареники более сытными и полезными. 4 Если взять нежирный творог и положить минимум сахара, то такое блюдо можно считать диетическим. 4