Вопросы к Поиску с Алисой
В некоторых рецептах кабачковых вафель не используется мука, потому что из кабачка отжимают как можно больше жидкости. lifehacker.ru Это позволяет сделать вафли не водянистыми. kulinarenok.ru
Также вместо муки в таких рецептах используют другие ингредиенты, например, псиллиум (шелуху подорожника) или кукурузную манку. dzen.ru kulinarenok.ru