Почему в некоторых кухнях мира существует традиция готовить мясные зразы с яйцом?

Традиция готовить мясные зразы с яйцом возникла из-за стремления поваров усовершенствовать рецепт и придумывать новые начинки. m.ok.ru

Изначально для зраз использовали не фарш, а цельные кусочки отбитого мяса, в которые заворачивали начинку из каш, овощей или яиц. rutube.ru С течением времени появились варианты зраз с луком, яйцом, грибами, картофелем, капустой и другими продуктами. m.ok.ru

Особенно распространены зразы в литовской, белорусской, украинской и польской кухнях. www.shkolazhizni.ru