Почему в некоторых кондитерских изделиях используется майонез вместо масла?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему в некоторых кондитерских изделиях используется майонез вместо масла?

Вопрос для Нейро

25 января

#КондитерскиеИзделия #Майонез #Масло #Замена #Ингредиенты

Почему в некоторых кондитерских изделиях используется майонез вместо масла?

Нейро

На основе 5 источников

www.mccormick.com

Когда можно (и нельзя) заменять масло майонезом в выпечке | McCormick

www.belnovosti.by

Зачем добавлять майонез в сладкую выпечку: секрет бабушек: новости, выпечка, сладости, соус, продукты питания, советы, кулинария

life.ru

Выпечка с майонезом: пироги, торты, печенье

otvet.mail.ru

Ответы Mail: А зачем в торте майонез?

dzen.ru

Зачем в сладкую выпечку добавлять майонез? Недавно этот вопрос задала моя… | Евгения Полевская | Это просто | Дзен

В некоторых кондитерских изделиях майонез используется вместо масла, потому что он придаёт тесту мягкость, эластичность и пористость. 2 3
Это объясняется тем, что майонез представляет собой эмульсию растительного масла, которая при введении в муку меняет консистенцию теста: оно приобретает пористость. 3

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?