Термин «тапака» (в русском языке — «табака») используется в названии блюда «цыплёнок табака» из-за названия посуды, в которой его готовят. 23

В оригинале блюдо называется «цыплёнок тапака» (на грузинском — «цицила тапака»). 5 «Тапа» — это специальная сковорода с тяжёлой крышкой, в которой готовят цыплёнка, чтобы его тушка сплющилась. 23

При переводе названия на русский язык грузинское слово «тапака» не прижилось, и его заменили на созвучное и привычное «табака». 5