Ванильный сахар используют в молочных коктейлях для придания аромата ванили. 25 Он бывает двух видов: натуральный (на основе ванильных стручков) и искусственный (с использованием синтетического ванилина). 2

Преимущества ванильного сахара:

• Удобство использования. 2 Благодаря сочетанию сахара и аромата ванили, его удобно добавлять в блюда без необходимости строгого дозирования. 2
• Мягкий и сладковатый аромат. 2 Это делает продукт удобным для использования в выпечке и десертах. 2

Для молочных коктейлей в асептической упаковке рекомендуется использовать пищевой ароматизатор «Ванилин 555» DEL'AR®, который придаёт продукту яркий насыщенный вкус и аромат ванили и выдерживает температуру до 250 °С. 5