Почему в молдавской кухне используется кукурузная мука для плацинд?

Использование кукурузной муки в молдавской кухне, в том числе для приготовления плацинд, является одной из характерных особенностей этой кухни. hlebopechka.ru

Из кукурузы в Молдавии изготавливают крупу, муку, хлопья, масло и безалкогольные напитки. gotovim-doma.ru В начале XVIII века из кукурузной муки и крупы готовили мамалыгу, супы и печёные изделия. gotovim-doma.ru

Таким образом, применение кукурузной муки в молдавских блюдах — часть традиционного кулинарного наследия страны.