Почему в моккачино используется именно шоколад, а не какао-порошок?

Шоколад в моккачино используется для придания напитку насыщенного шоколадного вкуса, который гармонично сочетается с крепостью эспрессо и мягким молочным оттенком. mtskheta.ru retailhoreca.ru

Моккачино появился в Америке как альтернативный вариант крепкому кофе и сладкому какао. ru.wikipedia.org Шоколад в рецепте использовался, чтобы смягчить горький вкус эспрессо. mtskheta.ru tea.ru