Почему в Мексике принято добавлять в мичеладу томатную пасту?

Добавление томатного сока в мичеладу (мексиканский коктейль на основе пива) придает напитку вкус, похожий на «Кровавую Мэри». www.thespruceeats.com

При этом стоит учитывать, что классического рецепта мичелады нет, и в разных регионах Мексики в напиток могут добавлять различные ингредиенты. daily.afisha.ru mag.fanatic.beer Например, в Оахаке вместо томатного сока часто используют чамой — сладко-острый соус на основе гибискуса, тамаринда, сока цитрусовых и специй. daily.afisha.ru