Почему в маковую начинку для рулета добавляют мед и ром?

Мёд добавляют в маковую начинку для рулета для придания сладости и мягкости вкусу. dzen.ru Маковая начинка с мёдом получается клейковатой и прочно склеивает тесто. www.bolshoyvopros.ru

Ром в некоторых рецептах маковой начинки используют для того, чтобы разнообразить вкус. www.bolshoyvopros.ru Например, по одному из рецептов, изюм замачивают в коньяке или тёмном роме, сливают лишний алкоголь и добавляют к нему распаренный мак. food.ru

Также вместе с маком в начинку часто добавляют сахар, грецкие орехи, изюм, сливочное масло, цукаты — всё это также обогащает и разноображает вкус начинки. www.bolshoyvopros.ru

Выбор ингредиентов зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.