Почему в Македонской кухне так много мясных блюд?

Большое количество мясных блюд в македонской кухне связано с историческими кулинарными традициями, которые впитали в себя элементы греческой, турецкой, сербской и болгарской кухонь. turizm.e1.ru

Македонцы любят калорийную и сытную пищу, поэтому в блюдах часто используют мясо, преимущественно баранину и свинину. www.world-card.ru turizm.e1.ru

Также на количество мясных блюд в македонской кухне может влиять местонахождение страны — Македония находится в центре Балкан, где исторически перемешались эллинские, мусульманские, итальянские и славянские культуры. dzen.ru