Несколько причин, по которым в магазинах продаются торты с разным сроком годности:

• Разный состав. 4 У кондитерских изделий могут быть разные компоненты, от которых зависит срок хранения. 4 Например, для песочных коржей и «Наполеона» он составляет 7 дней, для медовых — 2 недели, для бисквитных — 5 дней. 4
• Изменение даты изготовления. 1 Если торт уже просрочен, наклейку аккуратно подсушивают огнём и снимают, а на её место клеят новую бумажку с датой и такой же фирменной печатью. 1
• Наличие даты дефростации. 2 Если торты приходят в магазин в замороженном виде, то вторая дата — это время, с которого отсчитывается срок годности после разморозки. 2

При этом отсутствие даты изготовления на тортах — нарушение законодательства, так как требования к маркировке пищевой продукции регламентируются Законом РФ «О защите прав потребителей» и Правилами продажи отдельных видов товаров. 3