В магазинах продают только шампиньоны и вешенки, потому что они неприхотливы в выращивании по сравнению с другими грибами. 1 Для их производства не требуются специфические условия, в то время как для выращивания большинства других грибов необходимы определённые температура, влажность и свет. 2
Шампиньоны и вешенки выращивают в промышленных масштабах специально для продажи. 1