Почему в лунных пряниках используется паста из семян лотоса?

Паста из семян лотоса используется в лунных пряниках (юэбинах) в качестве одной из традиционных и дорогих начинок. 45

Кроме того, в китайской культуре начинка из семян лотоса символизирует гармонию и единство, а также плодородие и изобилие, так как Праздник середины осени, во время которого едят лунные пряники, совпадает с сезоном сбора урожая. 1