В лечо не добавляют искусственные красители, потому что в рецепте блюда нет других синтетических компонентов, кроме овощей, соли, перца, растительного масла и сахара. 1
Цвет лечо должен быть тёмно-красным, яркий оттенок может указывать на использование красителей при производстве. 12