Почему в кулинарных рецептах часто используют унции вместо граммов?

В кулинарных рецептах часто используют унции вместо граммов, потому что многие классические рецепты, особенно из американской кулинарной школы, изначально создавались с использованием имперской системы мер, в которой унция — одна из единиц измерения. rudesignshop.ru

Использование унций в рецептах имеет несколько преимуществ, особенно при работе с определёнными ингредиентами: rudesignshop.ru

• Точное соблюдение пропорций. rudesignshop.ru Например, в классическом американском рецепте шоколадного торта указано 4 унции сливочного масла, что позволяет более точно контролировать количество ингредиента. rudesignshop.ru
• Удобство работы с небольшими количествами. rudesignshop.ru
• Совместимость с международными стандартами. rudesignshop.ru

Одна унция равна примерно 28,35 граммам. rudesignshop.ru food.inmyroom.ru