Почему в кулинарии важно точно отмерять количество ингредиентов?

В кулинарии важно точно отмерять количество ингредиентов, потому что от этого зависит качество и вкус приготовленного блюда. guru.wildberries.ru

Например, если при варке супа положить немного больше или меньше ингредиентов, чем нужно, это не повлияет на результат. lisa.ru Но для выпечки, хлеба, печенья и других сложных блюд несоблюдение пропорций может привести к тому, что тесто не поднимется или не пропечётся. lisa.ru

Также точный подход к измерению продуктов, например крупы или хлопьев, обеспечит оптимальное количество в соотношении с водой или молоком, которые используются при приготовлении. guru.wildberries.ru

Кроме того, при изменении количества порций важно правильно рассчитывать пропорции. vk.com Например, если готовить на 10 человек вместо 5, нужно удвоить количество ингредиентов. vk.com