Почему в кулинарии удобнее использовать мерные ложки с горкой, а не без горки?

Ложка с горкой может вместить больше продукта, чем ложка без горки, особенно для сыпучих ингредиентов. www.gazeta.ru

Например, столовая ложка сахара без горки весит около 20 граммов, а с горкой — уже 25–28. www.gazeta.ru Для сыпучих продуктов эта разница ощутима, поэтому в рецептах часто уточняют способ измерения. www.gazeta.ru

Однако для большей точности лучше отмерять продукты без горки, потому что в зависимости от объёма ложки и высоты горки вес продукта может сильно поменяться. www.sport-express.ru

Чтобы соблюсти пропорции продуктов, в процессе готовки рекомендуется использовать один и тот же прибор (или несколько одинаковых). www.sport-express.ru