Почему в кулинарии различают вареные и отварные блюда?

Различие между варёными и отварными блюдами заключается в том, что первое слово описывает готовое блюдо, а второе — способ приготовления. www.italki.com

Варёное блюдо — это уже готовый продукт, который можно использовать для приготовления других блюд, например салата. www.bolshoyvopros.ru Например, варёное мясо или рис. www.bolshoyvopros.ru

Отварное блюдо — это блюдо, приготовленное по рецепту в течение нужного времени. www.bolshoyvopros.ru Например, отварная баранина или картошка в мундире. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, варёное слово указывает на состояние продукта, а отварное — на конкретный способ приготовления. www.bolshoyvopros.ru www.italki.com