Почему в кулинарии принято считать объем столовой ложки равным 15 миллилитрам?

Объём столовой ложки, равный 15 миллилитрам, утвердился как стандарт в XX веке с развитием пищевой индустрии. lady.mail.ru В рецептах, особенно американских и европейских, начали указывать чёткие мерные единицы: teaspoon (5 мл), tablespoon (15 мл) и cup (250 мл). lady.mail.ru

Однако стоит учитывать, что единого стандарта для объёма столовой ложки не существует, он может различаться в зависимости от страны и даже региона. lady.mail.ru www.mega-calculator.com Например, в Великобритании объём столовой ложки — 17,7 мл, в США — 14,8 мл, в Австралии — 20 мл. lady.mail.ru

Даже в одной стране ложки могут отличаться по форме: некоторые столовые приборы имеют более узкую и глубокую чашу, другие — более широкую и плоскую, что влияет на точность измерения. lady.mail.ru