Почему в кулинарии часто сочетают мед и соевый соус?

Мёд и соевый соус часто сочетают в кулинарии из-за их превосходного вкуса и адаптируемости. www.dhgate.com

Медово-соевый маринад можно использовать с различными продуктами, включая тофу, говядину и курицу, придавая им сладко-солёный вкус. www.dhgate.com Кроме того, соус на основе этих ингредиентов придаёт блюду азиатские нотки, делая его румяным, аппетитным и ароматным. dzen.ru

Также сочетание мёда и соевого соуса используется в традиционном японском маринаде терияки, где в основе классического рецепта — соевый соус и коричневый сахар, а современные кулинары заменяют второй ингредиент на мёд. food.ru

Ещё один вариант применения — использование соуса с мёдом и соевым соусом как обмазки для курицы, запекаемой в духовке. www.iamcook.ru Благодаря этому соусу запечённая куриная кожица становится хрустящей на вкус и золотистой на вид. www.iamcook.ru