Почему в кулинарии часто используется техника оборачивания продуктов в бекон?

Техника оборачивания продуктов в бекон часто используется в кулинарии, чтобы сделать блюдо более сочным и придать ему аромат подкопченного бекона. dzen.ru

Также такой способ приготовления позволяет увеличить количество жира в блюде, например, при использовании нежирного куска мяса. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Кроме того, использование бекона в качестве обертки позволяет привлекать внимание к блюду за счёт креативной визуальной презентации. www.astromeridian.ru