Техника оборачивания продуктов в бекон часто используется в кулинарии, чтобы сделать блюдо более сочным и придать ему аромат подкопченного бекона. 1

Также такой способ приготовления позволяет увеличить количество жира в блюде, например, при использовании нежирного куска мяса. 34

Кроме того, использование бекона в качестве обертки позволяет привлекать внимание к блюду за счёт креативной визуальной презентации. 2