Почему в кулинарии часто используется сахар в ложках без горки?

В кулинарии часто используют ложки без горки, потому что так проще измерить нужное количество продукта, особенно если нет специальных весов или мерной посуды. www.kp.ru

Вес сыпучих ингредиентов, которые помещаются в ложку, зависит от типа продукта, его плотности и зернистости. www.nur.kz www.kp.ru Например, в столовой ложке с горкой помещается 25 г сахара-песка, а без горки (ровная поверхность) — 20 г. www.nur.kz www.kp.ru

При этом стоит учитывать, что на точность измерений могут влиять влажность и температура воздуха. lenta.ru www.nur.kz