Вопросы к Поиску с Алисой
В крымско-татарском пироге кубете (кобете) небольшое отверстие в середине необходимо, чтобы пирог «дышал». volshebnaya-eda.ru crimea.ria.ru
Также отверстие не даёт верхнему слою теста подняться и порваться. crimea.ria.ru