Несколько причин, по которым в «кремлёвской столовой» могут быть низкие цены на еду:
- Отсутствие некоторых составляющих цены. 1 В отличие от коммерческих точек общепита, в рабочих столовых, к которым относится и «кремлёвская», нет таких элементов, как аренда помещения, прибыль владельца и расходы на рекламу и раскрутку заведения. 1
- Закупка продуктов по оптовым ценам. 1 Столовые закупают продукты не в магазинах по розничным ценам, а непосредственно у изготовителей — по оптовым в рамках долгосрочных контрактов. 1 Это также влияет на конечную цену готового продукта в меню. 1
- Дотации из бюджета. 3 Как минимум 50–80% от стоимости обеда выделяется из бюджета. 3
Однако, по информации управления делами президента, распространяющиеся в интернете фотографии «копеечных» цен в столовой Госдумы не соответствуют действительности: стоимость блюд в «кремлёвском» комбинате питания соответствует ценам в схожих по формату общепитах столицы. 2