Серый цвет в крабовых палочках может появляться из-за большого количества муки, использованной при производстве, или из-за того, что палочки изготовлены из малоценных пород рыбы. 15
Однако лёгкий серый оттенок допускается в крабовых палочках премиального сегмента, он говорит о том, что в продукте присутствует натуральное мясо краба. 3