Почему в корейской кухне используются необычные для других стран приправы?

Использование необычных для других стран приправ в корейской кухне связано с особенностями климата, культурными традициями и историей страны. ru.wikipedia.org www.bitemybun.com

Широкий выбор пряностей, в частности красного перца, обусловлен тёплым и влажным климатом Кореи. ru.wikipedia.org Перец помогает дольше сохранять продукты. ru.wikipedia.org

На развитие корейской кухни повлияли торговые связи с другими странами. www.bitemybun.com Например, острый вкус корейской кухни — результат использования чеснока, имбиря и других специй, которые были завезены в Корею через торговлю с Китаем и другими странами. www.bitemybun.com

Некоторые приправы, характерные для корейской кухни, являются специфическими для этой страны. www.bitemybun.com Например, кочхуджан (пряная паста из красного перца) и доенджан (паста из ферментированных соевых бобов). www.bitemybun.com

Таким образом, использование необычных приправ в корейской кухне связано с влиянием климатических условий, торговых связей и культурных традиций страны.