В корейской кухне часто используются морские продукты из-за географического положения Кореи, омываемой морями. 1 Рыба и морепродукты были основным источником животного белка в корейской кухне. 1

Также в старые времена морские продукты играли важную роль в питании корейцев, потому что пастбищ в стране было очень мало, а вся пригодная к обработке земля использовалась под поля. 4 В результате мяса подавляющее большинство корейцев почти не видело, и почти весь животный белок в их диете был морского происхождения. 4

Кроме того, в Корее благоприятны условия для разведения рыбы, водорослей и раковин. 4 Берега полуострова изрезаны, его окружают сотни островов, есть множество удобных для устройства морских плантаций защищённых бухт. 4