Почему в корейской кухне баклажаны часто готовят с большим количеством острых специй?

В корейской кухне баклажаны часто готовят с большим количеством острых специй, потому что это характерно для самой кухни. m.ok.ru glav-dacha.ru

Для неё типично использование острых приправ и пряностей, таких как красный перец и кориандр. m.ok.ru glav-dacha.ru

Кроме того, острые специи помогают продлить срок хранения блюд и предотвращают развитие многих инфекционных заболеваний. www.gastronom.ru

Также считается, что острые приправы улучшают процесс пищеварения. www.gastronom.ru