В Корее популярны уличные десерты из жжёного сахара, в частности конфеты дальгона (ппопги), благодаря своей простоте и доступности. 13 Для их приготовления нужны всего два ингредиента: жжёный сахар и пищевая сода. 2

Когда смесь начинает пениться и становится похожей на кипящий кофе, её выливают на плоскую поверхность, сплющивают в тонкий диск и штампом отпечатывают на нём фигурки. 1 Текстура конфет похожа на ириски, а вкус напоминает слегка поджаренный зефир. 1

Также массовую популярность дальгона приобрела благодаря сериалу компании Netflix «Игра в кальмара». 1 Это привело к возрождению спроса на конфеты, продажи которых удвоились для уличных торговцев. 3