Почему в Корее популярны уличные десерты из жжёного сахара?

В Корее популярны уличные десерты из жжёного сахара, в частности конфеты дальгона (ппопги), благодаря своей простоте и доступности. www.restoran.ru dzen.ru Для их приготовления нужны всего два ингредиента: жжёный сахар и пищевая сода. korfood.ru

Когда смесь начинает пениться и становится похожей на кипящий кофе, её выливают на плоскую поверхность, сплющивают в тонкий диск и штампом отпечатывают на нём фигурки. www.restoran.ru Текстура конфет похожа на ириски, а вкус напоминает слегка поджаренный зефир. www.restoran.ru

Также массовую популярность дальгона приобрела благодаря сериалу компании Netflix «Игра в кальмара». www.restoran.ru Это привело к возрождению спроса на конфеты, продажи которых удвоились для уличных торговцев. dzen.ru