Многоярусную систему хранения шоколада на кондитерских фабриках используют, чтобы максимально использовать площадь и ёмкость складских помещений, соблюдая при этом правило товарного соседства и сроки реализации. 3

Также такая система позволяет обеспечивать непрерывный производственный процесс, так как при прерывании наполнения или охлаждения сотрудники могут использовать полуфабрикаты из склада и завершить их производство и упаковку, не прерывая рабочий процесс. 1

Кроме того, многоярусная система помогает соблюдать строгие правила гигиены, так как полки внутри неё обычно сделаны из нержавеющей стали. 1