В колд-брю больше кофеина, чем в эспрессо, из-за длительного времени заваривания. 15
Колд-брю заваривают холодной водой в течение длительного времени (обычно 8–12 часов). 14 В результате вода «вытягивает» из зерна больше разных веществ, в том числе кофеина. 2