Вопросы к Поиску с Алисой
Бекон используют в классической карбонаре вместо панчетты из-за того, что в некоторых регионах панчетту трудно найти. www.verymeaty.com
Кроме того, бекон, в отличие от панчетты, сохраняет хрустящую текстуру и придаёт блюду приятный сладковатый привкус и аромат копчения. www.7ya.ru