Почему в классическом греческом салате нельзя заменить оливковое масло

В классическом греческом салате нельзя заменить оливковое масло, потому что остальные ароматы не сочетаются с горчицей, лимоном и базиликом. 1 Подсолнечное масло слишком насыщенное, а рафинированные масла не подходят для средиземноморских блюд. 1

Однако если нет оливкового масла, можно попробовать использовать кукурузное или конопляное масло холодного отжима. 2 Также вместо масла можно попробовать использовать медово-горчичный или соевый соус. 3

Ещё один вариант — смешать растительное масло с лимонным соком и приправами, взбить массу, полить нарезанные компоненты салата и дать им минут десять настояться. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.