В классических рецептах солянки обязательно используют солёные огурцы, потому что они придают блюду кислый вкус. 15
Лучше брать бочковые солёные огурцы, а не маринованные из банки. 2 Они отличаются особенной кислинкой, так как подвергаются брожению. 2