Вопросы к Поиску с Алисой
В классических рецептах бефстроганова рекомендуют использовать вырезку, потому что она самая нежная и мягкая, практически не содержит соединительной ткани. cuisinette.ru
Вырезка отлично подходит для жарения и готовится быстро. cuisinette.ru Это важно, так как бефстроганов — быстрое блюдо. stalic.livejournal.com