Почему в Керале предпочитают готовить с кокосовым маслом?

В Керале предпочитают готовить с кокосовым маслом по нескольким причинам:

• Характерный вкус. food.ndtv.com travel-global.ru Кокосовое масло придаёт блюдам особый дымный вкус, который давно ассоциируется с кухней Кералы. food.ndtv.com
• Свойства для приготовления. honestcooking.com travelsetu.com Кокосовое масло обладает высокой температурой копчения, что делает его идеальным для жарки и интенсивного приготовления. honestcooking.com travelsetu.com
• Использование кокоса как основного ингредиента. travelsetu.com В Керале широко применяют все части кокосового дерева для приготовления блюд, что придаёт им уникальный вкус и текстуру. travelsetu.com
• Культурное значение. travelsetu.com Кокосовое дерево считается священным и часто используется в религиозных ритуалах и церемониях. travelsetu.com