Гранатовая заправка, например соус наршараб, часто используется в кавказской кухне из-за способности придавать блюдам характерный вкус и цвет. 4

Наршараб придаёт еде яркий рубиновый оттенок и особый кисло-сладкий вкус. 34

Кроме того, гранат хорошо справляется со смягчением жёстких волокон мяса, что позволяет использовать соус в качестве маринада. 14

Также гранатовый соус обладает рядом полезных свойств, что делает его привлекательным дополнением к блюдам. 15