Почему в каталонском креме образуется хрустящая корочка?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Хрустящая корочка в каталонском креме образуется путём карамелизации сахара, который кладут поверх заварного крема. en.wikipedia.org

Для этого холодный крем покрывают сахаром и подвергают воздействию высокой температуры, чтобы верхний слой из сахара превратился в хрустящую корочку. ru.wikipedia.org

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?