Несколько причин высокого спроса на ремесленный хлеб:

• Осознанное отношение к приобретению продуктов. 1 Покупая ремесленный хлеб, клиент обращает внимание на все детали — на вкус, на пользу, на качество и состав. 1
• Уникальные вкус и текстура. 1 Ремесленную выпечку можно сравнить с искусством, каждый рецепт — особенный и уникальный, люди это ценят. 1
• Рост интереса к здоровому питанию и натуральным продуктам. 4 Ремесленный хлеб часто не содержит консервантов и может быстрее портиться, поэтому пекарям необходимо продавать его быстрее, что добавляет к производственным расходам. 4
• Интерес ресторанов. 1 Заведениям важно предлагать своим клиентам высококачественный хлеб, поэтому, заказывая его у профессионалов, они могут быть уверены в его качестве. 1