Несколько причин, по которым в кафе IKEA могут быть дешёвые еда и напитки по сравнению с другими кафе:

• Минимальный уровень накруток. 13 Компании не нужно тратиться на рекламу и продвижение, так как люди и так заходят в кафе после покупок в магазине. 1
• Большая партия закупок. 1 Большинство заготовок, например сироп для лимонада, мясо, овощи, закупают оптом, что позволяет снижать цены, не уступая по качеству. 1
• Часть программы по привлечению клиентов. 13 Дешёвая еда в кафе IKEA помогает повысить лояльность посетителей и увеличить их время пребывания в магазине, что повышает шанс незапланированных покупок. 1

Таким образом, низкие цены в точках питания IKEA — это логистический приём, который способствует увеличению продаж основной торговой деятельности компании. 2