Почему в итальянской кухне используют именно тигровые креветки?

Тигровые креветки используют в итальянской кухне, в частности для приготовления пасты, из-за их вкусовых качеств. www.bulochka.ru

Этот вид креветок обладает сладким вкусом с лёгкой остротой и имеет более плотную мякоть, чем другие виды креветок. vostokfish.ru Благодаря этому тигровые креветки подходят для жарки на гриле или для использования в блюдах, где необходимо сохранить их форму и текстуру. vostokfish.ru

Кроме того, степень готовности тигровых креветок легко определить на глаз по изменению цвета. www.bulochka.ru